”Restaurangägare – en tidskrävande men kreativ livsstil”
Småföretagarna har besökt Andre Feem som tillsammans med sin bror driver restaurangen Vasastugan i Mora. Efter att ha utbildat sig till redovisningsekonom bytte Andre bana och gick tillbaka till den bransch han alltid älskat – restaurangbranschen. Att ha en egen restaurang är tufft. Det kräver att man är beredd att arbeta nästan dygnet runt. Och det räcker inte med att älska att laga mat för att lyckas. Enligt Andre är det 90 procent logistik och 10 procent matlagning. Men efter sju år som restaurangägare är Andre fortfarande väldigt nöjd över sitt yrkesval. Det är ett kreativt och fritt jobb med stor variation och han får träffa mycket kul folk. Att äga en restaurang och vara småföretagare är snarare en livsstil än ett jobb menar Andre – ”det är det här jag brinner för”.
