Restaurang Husman i Gällivare

[stag_intro]Söndag eftermiddag i Gällivare. Det är inte mycket som är öppet, men jag hittar ändå Restaurang Husman där Lisbeth Martinsson driver sin Restaurang tillsammans med Maria Melin.[/stag_intro]

Vi har lunch, alacarte, grill och catering. 5 anställda jobbar här året runt, men det har varit tufft att få det att gå runt. Vi har slitit med långa arbetsdagar. Det är mycket att hålla i med regelverk samt tillstånd.

Momssänkningen betyder mycker för oss. Den är ett synliggörande utav vår vardag – om hur svårt det är att driva sin lilla verksamhet i branchen! Äntligen så får vi lite andrum genom bättre likviditet, vilket har inneburit att personalen har fått mer arbetstid genom att vi själva kan jobba mindre.

Nu söker vi med ljus och lykta efter kompetent kökspersonal till köket, men det är inte det lättaste… Detta har även skapat framtidstro samt livskvalitet inför framtiden!

Vi gjorde inga prissänkningar vid nyåret, men vi gjorde heller inga prishöjningar utan vi satsar allt på personalen, företaget samt lite egen livskvalitet. Vi har tyvärr känt oss lite nedtryckta utav media i stort som bara malt på om att lunchpriserna inte har gått ner! Det handlar inte om en prissänkning, för inte får jag mer gäster för att vi skulle sänka priset med några kronor! Hela debatten har blivit helt galen..

Beslutsfattarna där borta någonstans har inte en blekaste aning om hur vår vardag ser ut! Och skall dom sen höja momsen på mat samt ta bort sänkningen utav arbetsgivaravgiften för ungdomar? Då vet jag inte hur detta skall gå…

[stag_alert style=”green”]Denna vardagshistorien kommer ifrån Momsbloggen, och blev först publicerad den 7. oktober 2012.[/stag_alert]